Kokkens glede er en salt, pepper, hvitløk blanding, som er det vi mener perfekt blandingsforhold. Dette er en rub du må ha i samlingen, brukes på alt og gjerne i sammenheng med andre rubs. Denne er fantastisk på biff, men også på svin, kylling, fisk, coleslaw, potetsalat, supper og så mye mer.
Denne er virkelig kokkens glede av alle rubs og krydder, man blir raskt avhengig av denne. Perfekt på speilegg også.
Denne bør du også ha stående på kjøkkenet til bruk i alt av matlaging, den perfekte balansen av salt, pepper og hvitløk.
Hva er en rub? Rub vil si krydder, men ofte litt grovere korn en vanlig fin malt krydder, dette for å sette mer smak på kjøttet. Vi anbefaler alltid å påføre rub`en 30 minutter før du skal legge kjøttet på smokeren eller grillen!
Stikkord: Salt, pepper, hvitløk i en nydelig blanding. Dry rub.
Historien:
Endelig er våre egne rubs lansert, disse har vi jobbet med i snart 1 år. Vi har smakt og brukt det meste av rubs på markedet, spesielt fra de store leverandørene og kjente pit masters i USA. Vi kan nevne Meat Church, Killer Hogs, KosmosQ, Heat riles og mange flere. Dette har gjort at vi har funnet det vi mener er de beste blandingene og de beste smakene, så har vi gjort de enda bedre.
Reisen:
Vi bestemte oss tidlig i prosessen at vi ikke skulle gå ned på kvalitet og vi skulle ikke gi oss før vi syns rub`en var perfekt, det ble mange prøver og smaking for å finne den perfekte blandingen. Det er viktig at råvarene også er av beste kvalitet og vi har heller valgt god kvalitet fremfor pris.
Design og innpakking:
Det var viktig at innpakkingen var fin, skilte seg ut men også var praktisk for alle BBQ elskere! Vi valgte å kjøre store bokser, så man slipper å gå tom raskt og ikke minst blir det billigere pr gram. Designet av label ønsket vi at skulle skille seg ut, men samtidig, tydelig være Big Boy BBQ.
Vi håper at disse faller i smak hos alle som prøver produktene og virkelig kjenner på smaken av de herlige rubsene. Vi jobber stadig med nye rubs og har mange ideer liggende klare.
