Char-griller® – Smokin’ Pro™ Offset Grill & Smoker

Det er noen få metoder for å tenne kullgrillen din, avhengig av materialene du foretrekker å bruke. Å bruke en kullskorstein er Char-Griller® foretrukne metode for hastighet og bekvemmelighet, men å tenne på kull eller briketter direkte i grillen er en fin måte å lage mat på. Kullskorstein 1. Fjern grillristene og sett dem til side 2. Fyll kullskorsteinen ¾ av veien full med briketter eller klumper kull 3. Sett brannstarteren på kullristen, tenn og plasser deretter kullskorsteinen rett på toppen av brannstarter 4. Kull vil fyre opp fra bunn til topp 5. Etter at kull på toppen av skorsteinen er antent (vanligvis 10-15 minutter), dump kullene over kullristen og bytt ut grillristene Brannstartere 1. Fjern grillristene og sett dem til side 2. Hell ca. 3lbs (ca. 50-60 briketter) kull direkte på kullristen din og stable sammen i en haug 3. Sett brannstarteren inn i midten av kullhaugen slik at den er litt dekket og lys 4. Etter at kullet har blitt grundig antent, vanligvis lysende rødt eller grått i fargen, bruk en tang til å spre dem ut og erstatte grillristene. Ikke bruk tennvæske, bensin, parafin, alkohol eller andre akselererende midler for å tenne trekull på grunn av brennbarhet, risiko for kroppsskade og potensial til å etterlate en usmakelig smak i maten. Bruk eventuelt tang til å flytte kull for jevn varme. Bruk alltid hansker når du håndterer grillrister, kullrister eller justerer kull.

Ved å feste en Side FIre Box kan du sømløst forvandle grillen din til en offsetrøyker i Texas-stil for metoder for lav og sakte røyking som resulterer i perfekt tilberedt mat. Hvordan installere Char-Griller Side Fire Box (YouTube-video)

Å kontrollere temperaturen på grillen din handler om å kontrollere luftstrømmen til bålet. MER LUFT = MER VARME. MINDRE LUFT = MINDRE VARME. Ved å åpne og lukke topp- og sidespjeldene kan du enkelt kontrollere temperaturen på grillen. Mengden kull som brukes ved grilling kan også ha stor innvirkning på din evne til å kontrollere temperaturen. Dempere må kanskje justeres under kokingen for å ta hensyn til endringer i været som vind eller for å imøtekomme mer eller mindre drivstoff. Når du først skal lære å betjene grillen, bruk alltid samme mengde kull for best å lære grillens demperkontroll.