Denne oppskriften er laget av Angela Taliaferro på Texas Barbecue Cafe. Norges første barbecue restaurant.

En smakfull klassiker med syrlige overtoner og en smøraktig ettersmak med et lite ”kick” på slutten. Anbefales penslet på fugl og lyst kjøtt under siste fase av grillingen, eller som dip for kyllingvinger og annet snadder.

Inneholder:
Vann, chilipepper, epleeddik, salt, krydder, melasse, malteddik (fra bygg), sukker, tamarind juice, løk, ansjos, hvitløk, solsikkeolje, konserveringsmiddel: E211.

Allergener:
Fisk og bygg.

Kan inneholde spor av nøtter.