Name: Caputo glutenfritt mel 1 kg
SKU: 2317
Availability: InStock

Caputo glutenfritt mel 1 kg er en italiensk familiebedrift som ble etablert i 1924. Ledes nå av tredje generasjon Caputo. På deres møller i Napoli, produserer de mel til pizza, pasta og bakevarer både til privat og proffesjonelt bruk. De har fokus på kvalitet og bruker kun utvalgte råvarer til deres produksjon samt en teknologi som innebærer langsom kvering av kornet, for å bevare egenskaper og smak til de forskjellige mel typene. Caputo glutenfritt mel er en egenutviklet blanding av glutenfri hvetestivelse og ingredienser som er naturlig glutenfri.

Bruksområder

Caputo Fiore Glut er en egenutviklet blanding av glutenfri hvetestivelse og naturlige ingredienser som er naturlig glutenfri, og kombinasjonen er nøye utformet for å produsere de fineste kvalitets brød og pizzabunner. Caputo Fioreglut egner for baking av brødvarer og pizzabunner. Oppskrift til deig: 1 kg fioreglut, 8 dl vann, 1/4 pakke gjær, ca 2ss extra virgin olivenolje, 25 g salt. Melet gir en smidig og smakfull deig.

Ingredienser	Hvetestivelse uten gluten, dekstrose, maisstivelse, bokhvetemel, risstivelse, psyllumfrø fiber, fortykningsmiddel: guarkjernemel E412, aroma.

Vilkår for oppbevaring og bruk	Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1516
Energi (KCal)	357
Fett (g)	0.3
Hvorav mettede fettsyrer (g)	0.1
Karbohydrater (g)	87.9
Hvorav sukkerarter (g)	3.5
Kostfiber (g)	6.2
Protein (g)	0.6
Salt (g)	0.05

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Kan inneholde spor av
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Kan inneholde spor av
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for