Det italienske selskapet Tuttocalabria er familiedrevet siden 1970. De har sitt hovedkvarter i Manarano distriktet i Calabria, sør i Italia. De har spesialisert seg på nisje produkter basert på Calabria – chili. Calabria-chili, også kjent som peperoncino Calabrese, er en type chili som dyrkes i regionen Calabria i Italia. Den er kjent for sin kraftige krydrede varme og karakteristiske smak. Tuttocalabria har fokus på kvalitet, verdier og miljø. 85% av strømforsyningen til deres produksjonslokaler, er selvforsynt med strøm fra solpaneler. De produserer sauser, krydder, marinader, konserverte grønnsaker og oliven.
Smak
Honningen har en gylden farge og en balansert smak av sødme, fruktighet og kruttsterk chili.
Bruksområder
Tuttocalabria sin honning er i fra området Zagara i sør-italia, som er kjent for sine sitruslunder. Her nærer biene seg på appelsinblomstene, noe som gir honningen deres dens særpregne fruktige smak. Honning med chili har mange bruksområder. Kan brukes som tilbehør til et ostefat, i vinaigretter, som dressing på en salat eller til å glasere skinkesteken. Fungerer utmerket som topping på pizza, til grillmat eller til fisk. Prøv den på ovnsbakte poteter eller grønnsaker.
Ingredienser | Honning 97%, chilipepper 3%, salt. |
Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
Min.temp | 2 °C. |
Max.temp | 20 °C. |
Næringsinnhold per 100 g. | |
---|---|
Energi (KJ) | 1319 |
Energi (KCal) | 310 |
Fett (g) | 0 |
Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0 |
Karbohydrater (g) | 77 |
Hvorav sukkerarter (g) | 77 |
Kostfiber (g) | 0 |
Protein (g) | 0.6 |
Salt (g) | 0.3 |
Allergener | |
---|---|
Gluten | Fri for |
Bygg | Fri for |
Hvete | Fri for |
Havre | Fri for |
Khorasanhvete | Fri for |
Rug | Fri for |
Spelthvete | Fri for |
Skalldyr | Fri for |
Egg | Fri for |
Fisk | Fri for |
Peanøtt | Fri for |
Soya | Fri for |
Melk | Fri for |
Nøtter | Fri for |
Mandler | Fri for |
Kasjunøtter | Fri for |
Paranøtter | Fri for |
Hasselnøtter | Fri for |
Macademianøtter | Fri for |
Pekannøtter | Fri for |
Pistasienøtter | Fri for |
Valnøtter | Fri for |
Selleri | Fri for |
Sennep | Fri for |
Sesam | Fri for |
Sulfitt | Fri for |
Lupiner | Fri for |
Bløtdyr | Fri for |